울산 동구는 환절기를 맞아 식중독사고 우려가 높아짐에 따라 10월 23일~24일 이틀간 일산수산물판매센터 등 활어회 판매센터 4개 시설에 대해 식중독예방 지도점검과 손씻기 교육을 실시했다.

이번 점검에서는 활어회 판매센터 내 활어판매업소 및 초장집 등 122개소에 대해 △조리기구 위생상태 △활어 수조 관리상태 △활어 조리 공정 등 전반적인 위생수준을 진단하고 미흡한 부분에 대하여는 개선토록 지도했다.

또, 현장에서 바로 수치화된 미생물 오염도를 확인할 수 있는 ‘ATP측정기’를 이용해 칼·도마 등의 조리기구 위생상태를 점검하고 현장 교육용 기기를 활용한 손씻기 체험교육을 실시해 영업자로부터 큰 호응을 얻었다.

울산 동구 관계자는 “앞으로도 주기적인 순회 지도점검과 교육·홍보를 통해 식품안전사고 예방에 최선을 다하겠다”고 말했다.